2023/06/20

お昼です。日差しビンビンに来てます！今日はちょっとホットなおつまみをご用意しました。


デリカテッセンがお酒の販売も手がける事で食卓をさらに楽しくご提案いたします。
Deli ＋Liquer＝DeLiquer 
大変ご好評頂いております。

今日はチョリソーで出汁をとり、玉ねぎ、オクラ、ズッキーニ、ミックスビーンズ、コーンなどをトマトで煮込みガンボスープ風に仕上げました。チョリソーから出たピリ辛とケイジャンスパイスがビールにピッタリです。100ｸﾞﾗﾑ380円。

相性の良いビールとしてご案内するのは、大好きなブルワリーBREW CLASSIC(金沢)の双子みたいなビール。

◆パルマスゴリーラ　
NEW ZEALAND IPA。約500玉のグレープフルーツとデコポンから、皮だけで12kg、そして35Lの果汁を採取して使用。主発酵中に漂う香りが、生搾りの果汁感も相まってすごく心地よく、”皮を漬け込んだのも飲みたいけど、このままのも飲みたいよね”となり、1000Lの仕込みのうち、500Lをそのまま熟成させたものがパルマスゴリーラです。

◆パルマスヒールゴリーラ　NEW ZEALAND IPA。
こちらが残りの500Lで、皮を漬けこんだヴァージョンです。

どちらも350ﾐﾘ缶　747円(税込)

今日も20時までお待ちしております。

@brewclassicbeer